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一天300单的正宗黄焖鸡米饭的做法和黄焖鸡酱料配方,学会开店赚大钱

2021-11-30 11:15:51 1604

起早贪黑地准备黄焖鸡的烹调材料,准备适量的鸡腿,吃多少准备多少,然后准备适量的姜汁,料酒,土豆,3~5个香菇,1个青椒,1个辣椒,适量生抽,蚝油,一勺豆酱,适量食盐,8~10粒冰糖,适量盐,即可。【黄焖鸡】配料:鸡腿、姜、料酒、土豆、香菇、青椒、红椒、生抽、蚝油、豆酱、食用油、糖、盐。

黄焖鸡很好吃,大多数朋友特别喜欢吃,但是我们一般都会去一些饭店或专门卖黄焖鸡的商店吃。家焖鸡可以自己在家做吗?吃起来好不好吃?回答是肯定的,今天给大家分享一道在家做黄焖鸡的方法,学会这一做法后,自己就可以开黄焖鸡专卖店了。这道菜做出的黄焖鸡滑嫩入味,酱香浓郁,非常美味,比饭店里的黄焖鸡更是不值一提。下面让我们一起来看看黄焖鸡烹调的具体步骤。

一天300单的正宗黄焖鸡米饭的做法和黄焖鸡酱料配方,学会开店赚大钱

【黄焖鸡】

配料:鸡腿、姜、料酒、土豆、香菇、青椒、红椒、生抽、蚝油、豆酱、食用油、糖、盐。

【制作步骤】

1.下面要与大家一起烹调的佳肴是黄焖鸡,吃起来滑嫩入味,酱香浓郁,与饭店的黄焖鸡不相上下。起早贪黑地准备黄焖鸡的烹调材料,准备适量的鸡腿,吃多少准备多少,然后准备适量的姜汁,料酒,土豆,3~5个香菇,1个青椒,1个辣椒,适量生抽,蚝油,一勺豆酱,适量食盐,8~10粒冰糖,适量盐,即可。接着就一块儿开始炖鸡汤。

2.先把鸡腿洗净,切成小块,然后让卖主在买鸡腿的时候直接处理。下面让我们再把鸡腿放进清水里冲洗一遍,这样可以洗掉鸡腿里面的大部分血水,这样就不会有腥味了,鸡腿处理好后我们就把鸡腿放在水里冲洗一遍,然后把鸡腿放在碗里清洗一遍。

3.先把姜切成姜片,然后取出炒锅,加入适量凉水,将鸡腿肉放入锅中,再加入姜片和料酒,用大火煮沸,用大火焯一下,煮5分钟后放入清水中,放入适量的凉水,放入锅中,放入适量清水,放入清水中,放入姜片和料酒,用大火煮沸后,放入适量清水,大火煮沸后,放入冷水中,放入适量清水,放入清水中,放入适量清水,放入清水中,放入姜片、姜酒将马铃薯去皮、洗净,然后切块。在把土豆切碎后放在碗里备用。

一天300单的正宗黄焖鸡米饭的做法和黄焖鸡酱料配方,学会开店赚大钱

4.香菇洗净后,我们也要把它切成小块,在大碗里切块,在切好的青红辣椒后,再把它切成片,放在盘子上。在小碗里放入生抽、蚝油、豆酱等调料,使其符合自己口味,然后再把它们搅拌均匀。

5.油起锅,油温后放入冰糖,炒至油温融化。当把鸡块炒到冰糖变红时,我们把鸡块放进去翻炒至颜色变红,再加适量清水烧开,再用大火烧开,然后我们就把它倒入砂锅里了。

6.鸡腿肉倒进砂锅里,我们先将香菇加入,然后放适量盐,接着倒入调好的料汁,以大火煮沸,将土豆烧熟后倒入锅中,盖上盖子,以大火慢炖10分钟,10分钟后,打开锅盖,再将青红椒煮至断生,5分钟后即可享用。

一天300单的正宗黄焖鸡米饭的做法和黄焖鸡酱料配方,学会开店赚大钱

【小贴士】

1.鸡腿不能太大,稍微细点就更入味,味道更好。

2.不同的材料加入顺序一定要注意,因为不同的材料煮的时间不同。




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